Culinarium: Wein und Menü

Hmmmmm. Eigentlich muss man zu den regelmäßigen Gourmet-Gipfeln von Meisterkoch Hubertus Schultz nicht viel sagen. Man muss sie einfach gleich probieren und sich die unzähligen Verwöhnrezepte auf der Zunge zergehen lassen. Wer sich diese kulinarischen Events nicht entgehen lassen will, sollte allerdings nicht lange zögern: Die Termine im Schlosshotel Gedern sind im wahrsten Sinne des Wortes „heiß“ begehrt und meist lange im Voraus ausgebucht.

Wein & Menü mit Hubertus Schultz & Hans Burgdorf

Riesengarnelen mit Fenchel-Orangen-Ragout, Safran-Risotto

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Geschmorter Kalbstafelspitz in Morchel-Rahmsauce, feine Pasta, Strohgemüse

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Rote-Bete-Schokoladen-Kuchen, Apfel-Ragout, Marzipan-Mohn-Eis

Der Kurs findet in der Kochschulküche des Hotels statt.